Belgian Star Chefs

Als ambassadeur van België is het ons een genoegen om je in Business Class de smaak van de internationaal hoog aangeschreven Belgische keuken te laten proeven. Talloze Belgische chefs, bekroond met Michelin-sterren, creëren speciale gerechten met lokale producten, die worden geserveerd aan boord van onze langeafstandsvluchten vanuit Brussel.

In 2023 en 2024 verwennen we onze Business Class-passagiers op vluchten naar Noord-Amerika of sub-Saharaans Afrika met de culinaire creaties van de met een Michelin-ster bekroonde chef Michaël Vrijmoed.

Vrijmoed begon zijn culinaire carrière als sous-chef in Hof van Cleve, waar hij de rechterhand was van topchef Peter Goossens. In 2013 opende hij in Gent zijn eigen restaurant. De laatste jaren is het uitgegroeid tot één van de beste groentenrestaurants ter wereld. Na Peter Goossens is Michaël Vrijmoed de tweede Oostvlaamse chef waar we mee samenwerken.

Dat restaurant Vrijmoed één van de beste groentenrestaurants ter wereld is, zie je ook terug in de menu’s die Michaël Vrijmoed voor ons heeft gecreëerd. Reizigers in Business Class op langeafstandsvluchten kunnen een vlees- of visgerecht of een vegetarisch alternatief kiezen voor zowel het voor- als het hoofdgerecht.

De bijbehorende wijnen voor het nieuwe menu in Business Class werden geselecteerd door wijnmeester Jan De Clerq, terwijl biersommelier Sofie Vanrafelgem met zorg onze Belgische bieren uitkoos. Het menu zal elke drie maanden getransformeerd worden om volop gebruik te maken van seizoensproducten.