Belgian Star Chefs

Als ambassadeur van België is het ons een genoegen om je in Business Class de smaak van de internationaal hoog aangeschreven Belgische keuken te laten proeven. Talloze Belgische chefs, bekroond met Michelinsterren, creëren speciale gerechten met lokale producten, die worden geserveerd aan boord van onze langeafstandsvluchten vanuit Brussel.

In 2025 verwennen we onze Business Class-passagiers op vluchten naar Noord-Amerika of sub-Saharaans Afrika met de culinaire creaties van de met Michelinsterren bekroonde chef Arabelle Meirlaen.

Arabelle Meirlaen begon haar culinaire carrière in 1999 in het kleine restaurant ‘Li Cwerneu’ op de Grote Markt van Hoei. In september 2013 verhuisde ze met haar partner Pierre Thirifays het restaurant naar hun ruime huis in Marchin, in de provincie Luik, waar ook haar groentetuin ligt.
Chef Meirlaen - de eerste vrouw die verkozen werd tot Chef van het Jaar 2014 door Gault&Millau - creëert mooie, frisse, vrouwelijke cuisine in haar weelderige gerechten, bereid volgens de seizoenen.

“Mijn filosofie is geworteld in het bereiden van gezond eten. De tuin is mijn onuitputtelijke inspiratiebron, waar de schoonheid van de natuur mijn visie vormgeeft. Voor mij is koken een weerspiegeling van het leven zelf: bruisend, smaakvol, met textuur en doordrenkt met liefde en diepe emotie. Het is mijn diepste wens dat iedere reiziger bij Brussels Airlines dat ook mag ervaren. Deel uitmaken van de prestigieuze traditie van Star Chefs van de luchtvaartmaatschappij is meer dan een eer. Het is de vervulling van een persoonlijke droom. Ik kan niet wachten om deze reis en mijn passie te delen met reizigers van over de hele wereld.”

- Arabelle Meirlaen

De bijbehorende wijnen voor het nieuwe menu in Business Class werden geselecteerd door wijnmeester Jan De Clerq, terwijl biersommelier Sofie Vanrafelgem met zorg onze Belgische bieren uitkoos. Het menu zal elke drie maanden getransformeerd worden om volop gebruik te maken van seizoensproducten.