Belgian Star Chefs

En tant qu’ambassadeur de la Belgique, nous avons le plaisir de vous faire goûter la cuisine belge de renommée internationale en Business Class. Des chefs belges étoilés au Michelin créeront des plats d’exception avec des produits locaux de leur région qui seront servis à bord de nos vols long-courriers au départ de Bruxelles.

En 2023 et 2024, nous gâtons nos passagers de la Business Class en route pour l’Amérique du Nord et l’Afrique subsaharienne avec les créations culinaires du chef étoilé au Michelin, Michaël Vrijmoed.

Vrijmoed a commencé sa carrière culinaire en tant que sous-chef au Hof van Cleve, où il était le bras droit du grand chef Peter Goossens. En 2013, il a ouvert son propre restaurant à Gand. Ces dernières années, celui-ci est devenu l’un des meilleurs restaurants végétariens au monde. Après Peter Goossens, Michaël Vrijmoed est le deuxième chef de la Flandre orientale avec lequel nous collaborons.

Le fait que le ​restaurant Vrijmoed soit l’un des meilleurs restaurants végétariens au monde se reflète également dans les menus que Michaël Vrijmoed a créés pour nous. Les voyageurs long-courrier de la Business Class pourront choisir un plat de poisson ou de viande ou une alternative végétarienne pour l’entrée et le plat principal.

Les vins accompagnant le nouveau menu Business Class ont été sélectionnés par le Master of Wine Jan De Clercq, tandis que la sommelière Sofie Vanrafelghem a soigneusement choisi nos bières belges. La carte évoluera tous les trois mois afin de tirer le meilleur parti des produits de saison.