Belgian Star Chefs

Brussels Airlines, la compagnia di bandiera belga, è lieta di offrire a chi viaggia in Business Class un assaggio della cucina belga, apprezzata in tutto il mondo. Una serie di chef stellati Michelin belga prepareranno piatti speciali con prodotti regionali che saranno serviti a bordo dei nostri voli a lungo raggio in partenza da Bruxelles.

Nel 2025 abbiamo coccolato le persone che hanno viaggiato in Business Class verso il Nord America e l’Africa sub-sahariana con le creazioni culinarie della chef stellata Arabelle Meirlaen.

Arabelle Meirlaen ha iniziato la sua carriera culinaria nel gennaio 1999 alla “Grand Place” di Huy nel piccolo ristorante “Li Cwerneu”. Nel settembre 2013, con il suo compagno Pierre Thirifays, ha trasferito il ristorante nella loro luminosa casa a Marchin, nella provincia di Liegi, dove si trova il suo orto.
La chef Meirlaen, prima donna a essere eletta Chef of the Year 2014 da Gault&Millau, dà vita a una cucina stupenda, frizzante e femminile, caratterizzata da piatti sontuosi preparati tenendo conto delle stagioni.

“La mia filosofia è radicata nella creazione di cibo sano e genuino. L’orto è una fonte d’ispirazione infinita, dove la bellezza della natura plasma la mia visione. Per me, la cucina rispecchia la vita stessa: vivace, saporita, variegata, nonché infusa di amore e profonda emozione. Il mio desiderio più profondo è che ogni ospite di Brussels Airlines possa provare le stesse sensazioni. Diventare parte della prestigiosa tradizione di Star Chefs della linea aerea non è solo un onore, è la realizzazione di un sogno personale. Sono entusiasta di condividere questo viaggio e la mia passione con le persone di tutto il mondo.”

- Arabelle Meirlaen

I vini che accompagnano il nuovo menù di Business Class sono stati selezionati dal Master of Wine Jan De Clercq, mentre la beer sommelier Sofie Vanrafelghem ha selezionato con cura la nostra proposta di birre belghe. Il menù cambia ogni tre mesi per offrire alla clientela il meglio dei prodotti di stagione.