Belgian Star Chefs

Brussels Airlines, la compagnia di bandiera belga, è lieta di offrire ai passeggeri in Business Class un assaggio della cucina belga, apprezzata in tutto il mondo. Una serie di chef stellati Michelin belga prepareranno piatti speciali con prodotti regionali che saranno serviti a bordo dei nostri voli a lungo raggio in partenza da Bruxelles.

Nel 2023 e nel 2024 coccoleremo i nostri passeggeri in Business Class in volo verso il Nord America e l’Africa sub-sahariana con le creazioni culinarie dello chef stellato Michaël Vrijmoed.

Vrijmoed ha iniziato la sua carriera come sous-chef presso l’Hof van Cleve, dove è stato il braccio destro del top chef Peter Goossens. Nel 2013 ha poi aperto il suo ristorante a Gand, che negli ultimi anni è diventato uno dei migliori ristoranti di cucina vegetariana al mondo. Dopo Peter Goossens, Michaël Vrijmoed è il secondo chef delle Fiandre orientali a collaborare con Brussels Airlines.

La proposta vegetariana del ​ristorante Vrijmoed, che gli ha consentito di essere uno dei migliori ristoranti vegetariani al mondo, si riflette anche nei menu che lo chef ha creato per Brussels Airlines. Chi viaggia in Business Class su un volo a lungo raggio potrà scegliere tra una proposta di carne, pesce o vegetariana sia come antipasto che come piatto principale.

I vini che accompagnano il nuovo menù di Business Class sono stati selezionati dal Master of Wine Jan De Clercq, mentre la beer sommelier Sofie Vanrafelghem ha selezionato con cura la nostra proposta di birre belghe. Il menù cambia ogni tre mesi per offrire ai passeggeri il meglio dei prodotti di stagione.